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Qual é a maneira mais rápida de descascar um monte de alho?

Como devo descascar um dente de alho para tirar a pele rapidamente? É diferente se eu estiver fazendo uma lâmpada inteira?

O método tradicional: respondido por Crispy

Mesmo com uma lâmpada inteira, quebre em cravo. Coloque cravo (s) em uma tábua. Eu costumo cortar a raiz de cada dente. Coloque a faca de um grande chef achatada sobre o cravo e depois bata na faca para esmagá-lo. Isso quebra a pele do dente e facilita muito a casca.

Nota: Certifique-se de NÃO usar uma faca de cerâmica. Pode quebrar facilmente.

The Shake Trick: Respondido por Joe

O truque é que você está machucando um pouco o dente de alho para que o papel seja mais fácil. Se você estiver usando uma lâmpada ou menos, não é tão ruim fazer o lado do método de prensa de facas, mas se você estiver preparando uma receita que exige uma dúzia de cabeças, há um truque alternativo:

  • Quebre a cabeça em cravo.
  • Coloque os dentes em um recipiente hermético muito maior (10x ou mais) que o alho.
  • Sacuda o inferno por cerca de 15 a 30 segundos. Retire os dentes, e o papel deve sair facilmente.
  • Se ainda for difícil soltar o cravo, agite mais e com mais vigor.
  • Repita o procedimento para as lâmpadas restantes. Você pode fazer isso com duas tigelas de metal do mesmo tamanho, pressionando o lábio nas bordas enquanto agita.

Nota: Eu não recomendo recipientes de plástico, pois você pode lhes dar um sabor de alho que será difícil de remover.

The Shake Trick: Vídeo: Respondida por Hugh

Confira este ótimo vídeo sobre descascar alho. É basicamente o mesmo método descrito na resposta de Joe: Esmague a cabeça, coloque tudo (se você precisar de uma cabeça inteira de alho) em uma tigela grande de metal, coloque outra tigela de metal por cima, mas de cabeça para baixo (de modo que as bordas sobreposição) e agite com força por vários segundos.

O descascador / rolo de alho: Respondido por JeffG

Eu os chamo de "Cannoli de Alho". (Na verdade, eles são chamados simplesmente de "descascadores de alho".) No Natal, dei a minha esposa um desses como um fedorento. Eu os via em lojas de utensílios de cozinha há anos, mas sempre relutava em comprar um, acreditando que era outro gadget inútil e barato. Eu estava errado! Eu costumava descascar alho usando uma faca, mas agora posso descascar um dente a cada cinco segundos.

É essencialmente um tubo de silicone ou borracha. Você coloca o dente dentro e pressiona-o levemente e rola-o sobre o balcão, como se estivesse fazendo uma baguete. Centavo por centavo, nunca tive um dispositivo tão útil (exceto, talvez, uma espátula de silicone).